Tatiana Chinkovsky Rìos: ENTRADA 8: Evaluación de la literatura y sus resultados

MEMBRANAS BIOLÓGICAS

Superficie celular

Para todas las células, procariotas y eucariotas, existe una cobertura llamada membrana plasmática, esta es quien define el límite de la célula y la separa de del medio externo protegiendo su contenido, actuando como una barrera selectiva de moléculas entrantes y salientes.

La membrana plasmática posee gran importancia estructural y funcional en la célula, además se caracteriza por su fluidez, delicadez y elasticidad.

Estructura de la membrana

Los principales componentes de la membrana plasmática son lípidos y proteínas.

La membrana plasmática, al igual que todas las demás membranas celulares, está constituida por una bicapa lipídica, lo que provoca la formación de una barrera entre dos compartimientos acuosos, en este caso el interior y el exterior de la célula. Además, la membrana posee proteínas incrustadas en esta bicapa lipídica, las cuales se encargan del transporte selectivo de las moléculas y el reconocimiento intercelular.

La bicapa lipídica, está compuesta específicamente por fosfolípidos, entre estos 4 principales: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina y esfingomielina. Estos cuatro fosfolípidos constituyen juntos más de la mitad de los lípidos presentes en las membranas celulares. La capa externa de la membrana está compuesta en su mayoría por fosfatidilcolina y esfingomielina, por otro lado, su capa interna posee mayoría de fosfatidiletanolamina y fosfatidilserina, además esa capa interna posee un exclusivo quinto fosfolípido: el fosfatidilinositol, que es muy importante en la señalización celular.

Como las cabezas de los fosfolípidos presentes en la capa interna están cargadas negativamente, se le indica una carga neta negativa al interior de la cara citosólica.

Existe una particularidad en las membranas plasmáticas de los animales: contienen glicolípidos y colesterol. Los glicolípidos se encuentran en la cara externa de la membrana, pero es un componente minoritario, mientras que el colesterol es mayoritario y se le otorga un papel muy importante en la fluidez de la membrana. Las células vegetales carecen de colesterol al igual que las bacterias, por lo que en la célula vegetal se encuentran esteroles en vez de colesterol.

Las bicapas de los fosfolípidos son fluidos viscosos, las largas cadenas hidrocarbonadas de los ácidos grasos se mueven libremente en el interior de la membrana dándole flexibilidad, esto gracias a su dificultad de empaquetamiento por tratarse de uniones de ácidos grasos saturados e insaturados.

Las proteínas presentes en la membrana, son las responsables de realizar las funciones específicas de esta.

El mosaico fluido fue propuesto por Jonathan Singer y Garth Nicolson en 1970, donde se distinguieron dos clases de proteínas, las periféricas y las integrales de membrana.

Las proteínas periféricas no se insertan en el interior de la membrana, pues se asocian indirectamente con la membrana a través de interacciones proteína-proteína.

Mientras que las proteínas integrales tienen partes que se insertan dentro de la bicapa lipídica y muchas de estas proteínas integrales son transmembranales, es decir, que atraviesan la membrana y tienen partes expuestas a ambos lados de la membrana, estas proteínas son generalmente del tipo α- hélice y en su mayoría son glicoproteínas, con sus oligosácaridos expuestos en la superficie de la célula.

Propiedades de la membrana plasmática

Propiedad de la movilidad de proteínas de la membrana:

Las proteínas que se encuentran en la membrana son libres de difundirse lateralmente a través de la bicapa fosfolipídica, aunque la movilidad de algunas proteínas que se encuentran en asociación con otras moléculas esta restringida, y también influye las uniones estrechas que impiden la movilidad.

El glicocálix:

Se le llama así a una capa que posee la superficie celular, de carbohidratos que sirven como arcadores para el reconocimiento intracelular en la señalización.

Difusión pasiva:

Las moléculas con una peculiaridad hidrofóbica, que son pequeñas, tienen la capacidad de difundir la bicapa lipídica.

Difusión facilitada y proteínas trasportadoras:

Se necesita de la mediación de proteínas transportadoras y canales para el tránsito de la mayoría de moléculas polares y cargadas, y así atravesar la membrana sin interactuar con su interior hidrofóbico.