ENTRADA 2: Fuentes Utilizadas de acuerdo a la importancia

AGUA


Estructura molecular del agua

En toda la extensión de la tierra cerca del 71% de su exterior está cubierta por agua, de esa misma agua el 97% pertenece al agua de mar. La molécula de agua (H2O) tiene un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno. De esta manera, en la molécula de agua, el átomo de oxígeno tiene una ligera carga negativa pues es relativamente rica en electrones y los átomos de hidrógeno una ligera carga positiva ya que ceden sus electrones. Esta estructura es un tetraedro irregular con el átomo de oxígeno en su centro.

Los 2 enlaces con el hidrogeno están dirigidos hacia 2 vértices del tetraedro, en tanto que los electrones no compartidos en los dos orbitales híbridos sp3 ocupan los 2 vértices restantes. El ángulo entre los 2 átomos de hidrogeno (104,5 grados) es ligeramente menor que el ángulo tetraédrico (109.5 grados), formando un tetraedro ligeramente sesgado.


Cuando las moléculas de agua están cerca unas de otras, las zonas de distinta carga se atraen entre sí, estas fuerzas de atracción se conocen como puentes de Hidrógeno y son los responsables de las características tan especiales que tiene el agua y que han hecho posible la vida sobre la Tierra.

PROPIEDADES FISICAS:

Densidad máxima a 4 °C: Cuando el agua se solidifica, las molécula adquiere una estructura perfecta gracias a los puentes de hidrogeno, lo que provoca que el hielo sea menos denso que el agua líquida a bajas temperaturas y por eso el hielo flota sobre el agua.

Elevado Calor Específico (1 cal/g x °C): Se requiere de bastante energía para elevar la temperatura del agua, necesariamente para romper los puentes de hidrógeno, el agua evita que la temperatura sea demasiado alta o demasiado baja en un cuerpo.
Elevada Temp. de ebullición: A la presión atmosférica de 1 atmosfera, el agua hierve a temperatura de 100°C

Elevado Calor de Vaporización: Hace falta muchas calorías para evaporar el agua líquida, el calor necesario para vaporizar 1 g de agua son 536 cal/g.


Elevada Conductividad Calórica: El agua obra de excelente regulador de temperatura, pues permite una adecuada conducción de calor en el organismo, contribuyendo a la termorregulación.

Transparencia: El agua es un líquido incoloro y transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a través de espesores de seis y ocho metros.

Elevada Constante Dieléctrica: (Ɛ = 80 a 20 °C), es por esto que el agua sea un buen disolvente de compuestos iónicos y sales cristalizadas.

Elevada Tensión Superficial: Manifestación de las fuerzas intermoleculares de la superficie del agua.

PROPIEDADES QUIMICAS:
Disolvente de compuestos polares de naturaleza no iónica: Se refiere a la capacidad del agua de establecer puentes de hidrogeno con grupos polares de otras moléculas no iónicas.
Capacidad de Hidratación o Solvatación de Iones: Ya que el agua posee dipolaridad, sus moléculas rodean a los distintos iones, aislándolos del resto.

Disolvente de Moléculas Anfipáticas: El agua solubiliza compuestos antipáticos, es decir, aquellos compuestos que presentan en su estructura grupos polares y apolares simultáneamente.

El agua es un electrolito débil: El agua puede actuar como ácido o como base, ya sea liberando H+ u OH-

BIBLIOGRAFIA:

FUENTE VIRTUAL: PARAMIO, Juan Martin. Propiedades Físicas y Químicas del agua.
http://www.monografias.com/trabajos14/propiedades-agua/propiedades-agua.shtml

WIKIPEDIA, Agua. [En línea]
http://es.wikipedia.org/wiki/Agua

SPOKES, Lucinda. - Environmental Sciences, University of East Anglia, Norwich - U.K. http://www.atmosphere.mpg.de/enid/1__Los_oc_anos_y_el_clima/-_Las_propiedades_del_agua_3uj.html

FUENTE ORAL: BETANCUR, Liliana Amparo. Profesora curso biología de la célula 2-2010.


FUENTE ESCRITA: Bioquímica de Harper, octava edición. Editorial El manual moderno, S.A. 1982.


EVALUACION DE LA INFORMACION ENCONTRADA:

Con respecto a las fuentes, esperaba encontrar sitios que me proporcionaran la información correcta y sintetizada, y además de sus resumidos contextos, esperaba una explicación valida y concreta de todo lo relacionado con el tema de esta entrada, en este casa EL AGUA, y así de esta manera llegar al entendimiento de nuevos conocimientos que llegan a través de estas misma fuentes.

Lo que encontré fue efectivamente lo que esperaba ver, información sintetizada pero fructífera, aunque me sirvió de más ayuda la fuente escrita ya que como en mi caso utilicé bioquímica de Harper, es una ventaja pues en las otras fuentes los autores no son bioquímicos, al menos no de la grandeza y fama del autor del libro, Harper.

Esta información es de gran utilidad, ya que nos ayuda a reforzar conocimientos en el área de biología de la célula, proporcionándonos una mayor facilidad de entendimiento y es de gran ayuda en el proceso de estudio para los exámenes, quizes, trabajos y demás responsabilidades.